學童自制烏魚子 料理上桌

經過1個月的准備，昨天低年級學童將烏魚子與壽司結合，推出烏魚子「金玉壽司盤」，吃巧又吃飽；中年級的「烏魚味噌湯」，用烏魚肉讓味噌湯更加鮮美；高年級「烏拉拉神奇金元寶」，烏魚煎餃口感獨特、令人驚艷。

社區民眾也准備自己的私房菜與學童分享，包括烏魚子香腸、沙茶烏魚胗、烏魚子炒飯、烏魚鮮湯等，小朋友中餐享用豐盛的「烏魚大餐」，吃得大呼過癮。

老師們表示，學校家長約有一半從事烏魚相關行業，但小朋友平日都只是用眼睛看，烏魚子很少親手制作、料理烏魚，此次經驗讓孩子們了解父母親的辛苦，是很好的輔助教學。